為進一步加強校園食品安全管理，增強食堂管理工作的透明度，3月27日上午，由學院總務(wù)處主辦、院食堂承辦的“關(guān)注食品安全、守護美好食光”主題食堂開放日活動順利舉行。

在食堂，負責人李群經(jīng)理向?qū)W生代表們介紹了食堂管理、物品存放、食品進貨渠道、供貨商資質(zhì)、食品查驗等情況，并帶領(lǐng)同學們依序參觀食堂后廚。

首先，學生代表們參觀了食堂的洗碗間，在這里，大家親眼見證了餐具消殺的全過程。隨后，來到了留樣區(qū)。食堂嚴格按照規(guī)定進行留樣，確保每一餐的食品都有相應(yīng)的留樣記錄，為食品安全提供了有力的保障。接著，學生代表們查驗了食堂工作人員的健康管理情況。

在食品儲存室，學生代表們認真檢查了食品合格證、進貨日期、保質(zhì)期。在食物操作間，學生代表們了解各類食材進價、食物清洗和制作的全過程。

最后，食堂工作人員還講解了如何應(yīng)對就餐過程突發(fā)情況的處理，讓學生們了解了在發(fā)生食品安全事故或其他突發(fā)情況時，應(yīng)該如何迅速采取措施進行處理，確保師生的安全。

參觀后，學生代表們紛紛表示：食堂環(huán)境干凈整潔，食材儲藏安全，食品價格透明，大家食用放心、安心。

此次開放日活動，不僅增強了學院食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，讓同學們和學院在食堂安全管理上增進了相互了解與信任，也有助于學院更好的完善食堂各項管理工作。

今后，學院總務(wù)處將會更加嚴格食堂管理，增加食堂開放日活動次數(shù)，使同學們參與到學院食堂管理工作中來，師生一起共建平安食堂。